LIJENA PITA SA BOROVNICAMA

Ima li neko ko ne voli lijene pite? Sa jabukama, višnjama, malinama, pa evo i sa borovnicama - neodoljiva je :)

Sastojci za prhko tijesto:

• 300 gr brašna
• 150 gr putera ili margarina
• 100 gr šećera
• 1 jaje
• 1/2 praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• ribana korica 1 limuna
• 1 kašika pavlake

Nadjev:

• 400 gr borovnica
• 6 kašika šećera
• 4 kašike griza

+

• šećer u prahu za posipanje
• 1 vanilin šećer

Da se ne ponavljamo, od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, oblikovati u loptu, zamotati u streč foliju i ostaviti u frižider na najmanje 30 minuta. Zavisno od vrste brašna, ako vam je tijesto mrvičasto, dodajte kašiku hladne vode ili još jednu kašiku pavlake.

Odstajalo tijesto podijeliti na 2 dijela. Prvi dio razvaljati u veličinu pleha (moj pleh je 30 x 20 cm).

Tijesto posuti borovnicama (koristila sam odleđene borovnice koje sam ocijedila), posuti šećerom i grizom.
Drugi dio tijesta samo kidati rukama i razbacati po borovnicama. Možete i razvaljati pa prekriti borovnice, ali u tom slučaju probodite viljuškom tijesto na nekoliko mjesta ili uradite rešetku od tijesta.

Lijenu pitu peći u rerni zagrijanoj na 180° oko 20-tak minuta.

Ispečenu posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilin šećerom i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim sjeći na kocke i poslužiti.